เผยแพร่: ปรับปรุง: โดย: ผู้จัดการออนไลน์
อีกหนึ่งมนต์สเน่ห์ที่อยู่คู่เยาวราชมาอย่างยาวนาน ต้องขอยกให้ร้านกาแฟสไตล์จีน “เอ็กเต็งผู่กี่” ร้านกาแฟโบราณในตำนาน ที่สืบทอดกิจการรุ่นสู่รุ่นมากว่า 104 ปี ที่ถึงแม้วันเวลาจะผ่านไปแต่ที่ร้านนี้ก็ยังคงความคลาสสิกทำให้หวนคิดถึงสมัยเป็นสภากาแฟยามเช้า
สำหรับชื่อร้าน “เอ็กเต็งผู่กี่” นั้นเป็นภาษาจีนไหหลำ ที่แปลว่า ผลผลิตที่มีคุณภาพ แต่สำหรับคนแต้จิ๋วจะอ่านว่า “เอี๊ยะแซ” โดยเมื่อก่อนร้านนี้มีบรรยากาศแบบสภากาแฟขาย ในยุคนั้นขายกาแฟราคาแล้วละ 1 สลึงเท่านั้น ด้วยความที่ร้านเปิดมานานกว่า 104 ปี บวกกับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟก็เริ่มเปลี่ยนไป ก็ย่อมมีการปรับตัวเปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัย
ซึ่งปัจจุบันนี้ดำเนินกิจการโดยทายาทรุ่นที่ 4 แล้ว ก็ได้ปรับเปลี่ยนกิจการให้ไฉไลกว่าเดิม กลายเป็นให้มีความวินเทจสมัยใหม่สไตล์คาเฟ่จีน ซึ่งยังตั้งอยู่ในห้องแถวเดิมแต่เปิดบริการทั้งหมด 2 ชั้น ชั้นแรกจะเป็นมุมชงกาแฟและสั่งอาหาร มีพื้นที่ให้นั่งแบบโอเพ่นแอร์ ส่วนข้างบนเป็นห้องแอร์กึ่งบาร์ มีข้าวของตกแต่งเป็นแบบย้อนยุคเหมือนนั่งในละครจีนเรื่องใดเรื่องหนึ่ง
สำหรับเมนูเครื่องดื่มต่างๆ ที่ร้าน “เอ็กเต็งผู่กี่” ยังคงเอกลักษณ์แบบเดิมไว้คือใช้เมล็ดกาแฟโรบัสต้าที่คั่วเอง และชงแบบใช้ถุงชงชาด้วยเตาถ่านเน้นไปที่วิธีการดั้งเดิมตั้งแต่สมัยรุ่นอากง เสิร์ฟน้ำชามาให้ด้วยตามธรรมเนียม
เมนูเด่นของที่ร้านขอยกให้ “กาแฟโบราณเย็น” (55 บาท) เป็นสไตล์ไทยโบราณที่มีความขมเข้มข้น หอมกลิ่นคั่วไหม้ ได้รสชาติของนมและความหวานมาชูจุดเด่นมีความกลมกล่อมดีงาม
ต่อที่ “โอเลี้ยง” (45 บาท) กาแฟดำไม่ใส่นมที่รสชาติขมเข้มลึกชื่นใจ อีกเมนูที่ต้องลิ้มลอง “ชานมซีลอนร้อน” (45 บาท) ที่ใช้ชาซีลอนจากประเทศศรีลังกา มีความเข้มข้นและหวานนมข้นเล็กน้อย
เมนูของกินเล่นที่ห้ามพลาดคือ “ขนมปังนึ่งสังขยาไข่” (60 บาท) เป็นสูตรโบราณจากย่าทวด ที่ไปเรียนทำสังขยาด้วยตัวเองที่เกาะสมุยตั้งแต่อพยพมาอยู่เมืองไทยใหม่ๆ จุดเด่นสังขยาคือใส่ไข่กับกะทิ ไม่ใส่แป้งและวัตถุกันเสีย รสชาติจะมีความหวานมันหอมละมุนมีรสสัมผัสเนื้อไข่ละเอียดนุ่มนิดๆ
นอกจากมีเมนูดั้งเดิมแล้วทางร้านยังได้เพิ่มอาหารเช้าเข้ามาด้วย “ชุดอาหารเช้า” (65 บาท) สไตล์ฝรั่งประกอบไปด้วยไข่ดาว 2 ฟอง เบค่อน ไส้กรอก ขนมปังปิ้งและแฮม กับ “ไข่กระทะ” (55 บาท) ที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส หมูยอ และกุนเชียง
หากใครยังไม่อิ่มก็ยังมีเมนู “ขนมจีบ” (30 บาท) มีให้เลือก หมู กุ้ง และปู เนื้อแน่นไร้แป้ง นึ่งสดเสิร์ฟในเข่งแบบโบราณ ให้ได้กินเล่นๆ แต่อิ่มจุกๆ กันอีกด้วย
ร้าน “เอ็กเต็งผู่กี่” ตั้งอยู่บนถนนพาดสาย แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร สามารถเดินทางด้วยรถไฟฟ้า MRT สถานีวัดมังกร เดินมาทางถนนเยาวราช สามารถจอดรถได้ที่ สมาคมฮากกา และวัดชัยภูมิการาม(เสียค่าบริการ) เปิดบริการทุกวัน 04.00-20.00 น. โทร 02-2214-484 Facebook : ร้านกาแฟ เอ็กเต็งผู่กี่
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
