ลำแต๊แต๊ “เฮือนม่วนใจ๋” ร้านอาหารเหนือแห่งเชียงใหม่
เผยแพร่: ปรับปรุง: โดย: ผู้จัดการออนไลน์
ชิมอาหารเหนือหลากหลายเมนู ณ “เฮือนม่วนใจ๋” ร้านอร่อยในตัวเมืองเชียงใหม่ บรรยากาศในบ้านไม้สุดร่มรื่น
สายกินคนไหนที่ไปเที่ยวในตัวเมืองเชียงใหม่แล้วกำลังมองหาร้านอาหารพื้นเมือง ชวนมาที่ “เฮือนม่วนใจ๋” อีกร้านอร่อยที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ จากคู่มือมิชลินไกด์
ตัวร้านเป็นบ้านไม้หลังเก่าสุดคลาสสิก ท่ามกลางต้นไม้ร่มครึ้มให้ความร่มรื่นและรู้สึกอบอุ่น มีที่นั่งทั้งในร้านและแบบเป็นซุ้มส่วนตัว ส่วนอาหารภายในร้านเป็นอาหารภาคเหนือแบบพื้นเมือง มีตั้งแต่อาหารเหนือพื้นฐานที่ทุกคนน่าจะรู้จัก ไปจนถึงอาหารเหนือแบบที่หากินได้เฉพาะถิ่นเท่านั้น
ถ้าใครอยากลองชิมอาหารเหนือหลายๆ เมนู แต่ไม่อยากสั่งมาเยอะ แนะนำเป็น ออเดิร์ฟเมือง (290 บาท) ที่จัดเต็มมาทั้งน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง หมูทอด ไส้อั่ว แกงฮังเล ผักต้มต่างๆ และแคบหมู
ส่วนเมนูนี้หลายๆ คนน่าจะคุ้นเคยกันดี ข้าวซอยไก่ (75 บาท) สูตรเฉพาะของทางร้าน ที่มีความเข้มข้นของเครื่องแกง ไก่น่องใหญ่ที่เคี่ยวมาแบบเปื่อยนุ่มกำลังดี เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง หอมแดง ผักดอง มะนาว และพริกผัดน้ำมัน
อีกจานก็ต้องลองชิม ลาบหมูคั่ว (100 บาท) ที่เป็นเนื้อหมูสับนำไปผัดคั่วกับเครื่องลาบเหนือ ผัดแบบแห้งๆ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ กินคู่กับผักสด ลาบหมูรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องลาบและสมุนไพร
กินเพลินๆ กันต่อกับ สามชั้นหอมจัง (140 บาท) ที่เป็นหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ข้างนอกกรอบนิดๆ เนื้อนุ่มหอม มาพร้อมกับน้ำพริกหอม สูตรพิเศษของทางร้าน ที่กินคู่กันแล้วอร่อยมากๆ แถมข้าวเหนียวร้อนๆ อีกสักหน่อยก็ยิ่งดี
ใครชอบกินแหนมต้องมาลองเมนูนี้ จิ้นส้มหมก (95 บาท) ก็เป็นแหนมสไตล์ภาคเหนือ นำไปย่างไฟจนหอม รสชาติเปรี้ยวกำลังดี และอีกอย่างที่ชวนชิมคือ แอ๊บหมู (95 บาท) เป็นเนื้อหมูที่คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงและเครื่องเทศ นำไปห่อใบตองย่างพอสุก รสชาติจะคล้ายๆ ไส้อั่ว หอมสมุนไพรมากๆ
ส่วนเมนูนี้หากินไม่ง่าย หน่อไม้ยัดไส้ทอด (100 บาท) เลือกใช้หน่อไส้สดท่อนใหญ่ๆ ตัวไส้ปรุงรสจนได้ที่ แล้วยัดใส่ในหน่อไม้ ก่อนจะนำไปทอดจนสุกดี
ที่ร้าน “เฮือนม่วนใจ๋” ยังมีเมนูอาหารเหนือชวนชิมอีกหลายจาน ไม่ว่าจะเป็น ไก่เมืองนึ่งสมุนไพร (120 บาท) ข้าวกั้นจิ้น (50 บาท) น้ำพริกข่า+ต้มเห็ดถอบ (150 บาท) จอผักกาด (100 บาท) ตำขนุน (80 บาท) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “เฮือนม่วนใจ๋” ตั้งอยู่ที่ ถ.ราชพฤกษ์ ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ร้านเปิดวันพฤหัสบดี-อังคาร (หยุดวันพุธ) เวลา 11.00-15.00 น. และ 17.00-21.00 น. โทร. 09-8261-8029 Facebook : Huen Muan Jai เฮือนม่วนใจ๋
#########################################
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
