เมืองไทยเราได้ขึ้นชื่อว่ามีของอร่อยมากมาย ไม่ว่าจะตรอกซอกซอยไหน หรือช่วงเวลาเช้าสายบ่ายเย็นดึก ก็มักจะมีของอร่อยให้ได้อิ่มท้องกันอยู่ตลอดเวลา
ใครที่เป็นสายกิน แน่นอนว่าจะต้องออกไปเสาะหาร้านอร่อยลิ้มลองกันอยู่เสมอ และยิ่งได้เดินทางไปต่างถิ่น ก็ยิ่งอยากลิ้มลองอาหารร้านเด็ดร้านดังของแต่ละจังหวัด และเมื่อได้เดินทางมาที่ “อุดรธานี” ก็ต้องห้ามพลาด 7 ร้านเด็ดชวนชิม ที่ได้รางวัลบิบ กูร์มองด์ จากคู่มือ “มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย” ฉบับประจำปี 2566
มาดาม พาเท่ห์ 2515
ร้านสุดเก๋ที่รีโนเวทโกดังเก็บของเก่ามาทำเป็นร้านอาหารให้มีบรรยากาศย้อนยุคสุดคลาสสิก ส่วนอาหารของที่ร้านก็จะเป็นเมนูที่หากินได้ในท้องถิ่นแถบภาคอีสาน แต่มีความแตกต่างจากที่อื่นด้วยการผสมผสานวัฒนธรรมการกินจาก 5 สัญชาติ คือ ไทย จีน ลาว เวียดนาม และฝรั่งเศส
เมนูเด็ดห้ามพลาด เช่น ข้าวต้มเห็ดชาจีน ขนมปังสามสหาย ชุดข้าวงาย เฝอเนื้อ เป็นต้น
ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 07.30-15.30 น. โทร. 0-4211-9669 Facebook : มาดามพาเท่ห์2515 Madam Pahtehh 2515
เป้ง ก๋วยเตี๋ยวเป็ด (ข้างวิทยาลัยพละ)
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดในตำนานแห่งเมืองอุดรฯ ที่สืบทอดความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น จุดเด่นคือการใช้เป็ดไล่ทุ่งนำมาตุ๋นอยู่ 8-10 ชั่วโมง จนได้เนื้อนุ่มเปื่อยกำลังดี หอมกลิ่นเครื่องเทศพะโล้ ส่วนน้ำซุปของที่นี่ก็ใช้กระดูกเป็ดเคี่ยวจนเข้มข้น และเป็นน้ำซุปที่ใช้หมุนเวียนมาตั้งแต่รุ่นพ่อ
จานเด็ดก็ต้องเป็นเป็ดตุ๋น ทั้งเนื้อเป็ด น่องติดสะโพก หรือชิ้นส่วนเป็ด ปีก คอ ขา แล้วก็ยังมีหมูตุ๋นที่เปื่อยนุ่มไม่แพ้กัน ถ้าจะให้ดีต้องสั่งเส้นบะหมี่ เพราะที่นี่เป็นเส้นบะหมี่ไข่ทำเอง
ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-15.00 น. โทร. 06-4396-5989, 08-4772-5569 Facebook : เป้งก๋วยเตี๋ยวเป็ดต้นตำรับเป็ดไร่ทุ่งเจ้าแรก สาขาวิทยาลัยพละอุดร
ครัวคุณนิด
ร้านอาหารอีสานพื้นบ้านที่หากินยาก และเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็น ไข่มดแดง ตัวต่ออ่อน เป็นต้น ส่วนเมนูที่ใส่ปลาร้าก็หอมนัวมากๆ เพราะที่นี่ใช้ปลาร้าที่หมักเองตามสูตรของร้าน มีเมนูหลากหลายให้เลือกกินตั้งแต่ส้มตำ ลาบ ยำ แกง ทอด ผัด น้ำพริก หมก ฯลฯ เรียกว่ามาร้านเดียวได้กินครบทุกอย่าง
เมนูเด็ดชวนสั่ง ได้แก่ ปลาส้มทอด ปลารากกล้วยทอด แกงผักหวานไข่มดแดง ไก่นึ่งแจ่ว ซุปเห็ดรวม เป็นต้น
ร้านเปิดทุกวัน (หยุดทุกวันที่ 20 ของเดือน) เวลา 11.00-22.00 น. โทร. 0-4224-6128 Facebook : ครัวคุณนิด
มัจฉาผาสุข
ร้านอาหารขนาดใหญ่ที่เริ่มต้นจากการเป็นบ่อตกปลา ก่อนจะเริ่มขายอาหาร และเพิ่มเติมเมนูให้มากขึ้นเรื่อยๆ โดยที่นี่จะมีเมนูสไตล์ไทย-อีสาน ให้ได้ลิ้มลองกัน บรรยากาศร้านร่มรื่นนั่งสบายมีหลายโซนให้เลือก
เมนูเด็ดที่ต้องชิม เมี่ยงทอดมัจฉา แกงส้มปลากะพง ตำกุ้งดองน้ำปลาร้า กุ้งฝอยทอด กุ้งเผา ลาบหมูทอด เป็นต้น
ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.00-21.00 น. (ครัวเปิด 10.30-20.00 น.) โทร. 09-4428-2254 Facebook : สวนอาหารมัจฉาผาสุข
อรุณีแหนมเนือง
ร้านอาหารเวียดนามที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2531 และเสิร์ฟอาหารเวียดนามเหนือที่ปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบของคนไทย เมนูที่ต้องสั่งคือ ขนมเบื้องญวน แหนมคลุก พิซซ่าเวียดนาม ขนมปากหม้อ เมี่ยงทอด และที่พลาดไม่ได้คือ แหนมเนือง
ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.30 – 18.00 น. โทร. 0-4224-4588 Facebook : อรุณีแหนมเนือง
วีที แหนมเนือง (สาขาโพศรี)
จากร้านเล็กๆ กลายมาเป็นร้านอาหารชื่อดังแห่งอุดรธานี ที่ใครมาเยือนก็ต้องแวะซื้อของฝากติดไม้ติดมือกลับบ้านด้วย อาหารเวียดนามของที่นี่เป็นสูตรของครอบครัวที่อพยพมาจากเมืองเว้ เน้นรสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทย
ของเด่นดังของที่นี่ก็ต้อง แหนมเนือง แล้วก็ยังมี กุ้งพันอ้อย หมูยอ พันหอม และไส้กรอกอีสาน เป็นต้น
ร้านเปิดทุกวัน เวลา 06.00-20.00 น. โทร.0-42219-5555-8 Facebook : วีที แหนมเนือง คอมมูนิตี้
ลาบนัว
ร้านอาหารอีสานสุดแซบ ที่มีเมนูใหม่ๆ แปลกๆ เพิ่มเติมมาให้ลองชิมอยู่ตลอด ใครเป็นสายตำ สายยำ (โดยเฉพาะยำปลาร้า) ต้องห้ามพลาด หรือจะเป็นเมนูลาบ ก้อย ซอยจุ๊ มาม่าหม้อไฟ ปลาเผา เนื้อย่าง ก็มีให้สายแซบลิ้มลอง
ร้านเปิดทุกวัน เวลา 16.30-03.30 น. โทร : 08-5111-0009, 08-4669-9888 Facebook : ลาบนัว
#########################################
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
