‘กอล์ฟ ฟักกลิ้งฮีโร่’เดินหน้าทำธุรกิจ – หลังร่วมงานประกาศรางวัล “Season Awards” ครั้งที่ 31 เสร็จ แร็พเปอร์คนดัง ‘กอล์ฟ ฟักกลิ้ง ฮีโร่’ ณัฐวุฒิ ศรีหมอก ก็ให้สัมภาษณ์ถึงธุรกิจหมูปิ้งฮีโร่ที่บุกเบิกในช่วงวิกฤตโควิด-19 จนตอนนี้มีถึง 10 สาขาแล้ว
“ร้านหมูปิ้งฮีโร่เปิดไปแล้ว 10 สาขา ทุกทำเลมีความตื่นเต้น น่าเร้าใจต่างกัน พยายามจะดูแลให้ครบถ้วน แล้วปรับปรุงให้ดี ถามว่ายากมั้ย ผมว่ามันยากที่มาตรฐานนั่นแหละ เพราะแต่ละที่ไม่สามารถคุมได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ เราเป็นแบรนด์เล็กๆ อยู่ แต่ก็พยายามจะทำให้ดีที่สุด”
กำไรที่ผ่านมาคือความสำเร็จแค่ไหน “จากที่หวังไว้เล็กๆ ตอนนี้พออยู่ได้ แค่ยังอยู่ระหว่างการเรียนรู้ การผิดพลาด ก็ค่อยซ่อมไปทำไปครับ”
มีความรู้สึกไม่ไหวบ้างไหม “มีบ้างครับ ตอนนี้สาขารามคำแหงไม่ไหว ก็ว่าจะปิด แต่บางที่ก็ขึ้นใหม่ ทำใหม่เรื่อยๆ มันเป็นร้านเล็กๆ เลยค่อนข้างเคลื่อนไหวง่ายมากกว่า”
คิดบ้างไหมว่าจะมาประสบความสำเร็จในการขายหมูปิ้ง “อย่าเรียกว่าประสบความสำเร็จเลยครับ ไม่เคยคิดมาก่อนว่าจะมาทำอาชีพนี้ แต่จากที่ผ่านๆ มาเราคิดว่ามันเป็นอาชีพที่ค่อนข้างไปได้ดี ณ โมเมนต์นี้ก็เริ่มเข้าใจแล้วว่าคนเราจะมีท่อเลี้ยงน้ำเดียวไม่ได้แล้ว ยิ่งมีครอบครัวต้องคิดแผนสำรองเยอะๆ เลยคิดว่าสิ่งนี้คือแผนสำรองที่ดีในอนาคต”
ได้ขยายอะไรไว้ไหม หรือเบรกไว้ก่อน นักร้องหนุ่มกล่าวว่า “มีโครงการอีกเพียบ ตอนนี้ปลาร้าก็จะมีขาย มีเครื่องใช้ไฟฟ้า แล้วก็มีโครงการอยากทำสนีกเกอร์ รองเท้าผ้าใบ ปีนี้ได้เห็นแน่นอน เครื่องใช้ไฟฟ้า เดือนหน้าก็น่าจะได้เห็น ส่วนรองเท้าน่าจะปลายปี”
งานร้องเพลงล่ะ “ยังไม่มีครับ อะไรที่ยังไม่มี ยังไม่มา เราจะไม่ทำ อะไรที่ทำได้ก็ทำไปก่อน ตอนนี้สนุกกับการทำธุรกิจ ได้เรียนรู้ แล้วพยายามจะต่อยอดไปเรื่อยๆ”
ทำเพลงยุคโควิดท้อไหม “ไม่ท้อครับ สนุกดี แต่เมื่อปล่อยออกไปแล้ว ผลจะเป็นอย่างไรต้องศึกษากันอีกยาว ส่วนงานโชว์ยังไม่มี มีติดต่อมาวันก่อน โชว์ปุ๊บว่างไปอีกสองเดือน ว่างที่สุดตั้งแต่เป็นศิลปินคือเดือนสิงหาคมเนี่ย มีงานอยู่ 3 วัน ผมไม่เคยมีคิวตารางงานว่างขนาดนี้มาก่อน เลยคิดว่าคงต้องทำธุรกิจยาวๆ แล้ว”
รายรับต้องจัดสรรยังไง “พออยู่ได้ครับ ตอนนี้พอมีหมูปิ้งมา เรียกว่าครอบคลุมรายจ่ายภายในบ้าน เงินเดือนน้องๆ เราก็พออยู่กันได้ แต่ไม่ได้หวือหวาอะไร”
หมูปิ้งจริงจังถึงขั้นไหน “อยากมีโรงงาน เพราะเฮียนพหมูปิ้งบอกว่าถ้าอยากให้รอดในธุรกิจนี้ เราต้องมีโรงงานเป็นของตัวเอง”
เป็นศิลปินมาทำธุรกิจ ต้องศึกษาอะไรเพิ่มเติมไหม “ผมโชคดีได้พันธมิตรที่ดี แต่ถามว่าเรารู้ทั้งหมดร้อยเปอร์เซ็นต์มั้ย ก็ไม่ แต่สิ่งที่เราทำ เราชอบในสิ่งนั้น อย่างเครื่องใช้ไฟฟ้า เป็นสิ่งที่เราใช้ในบ้าน พวกเครื่องฟอกอากาศ เครื่องดูดฝุ่น ซึ่งบ้านเราเลี้ยงแมวก็จะรู้ว่ามันช่วยได้จริงๆ ส่วนเงินลงทุนพอสมควร เอาสิ่งที่ลงทุนในหมูปิ้งมาหมุนกันได้ แต่ไม่ถึงหลักสิบครับ ก็ต้นๆ”